Download 徽菜大全菜谱 APK latest version Free for Android
Version | 1.0 |
Update | 8 years ago |
Size | 4.2M |
Developer | 上海屋檐信息科技有限公司 |
Category | Apps, Lifestyle |
Package Name | com.idwoo.huicai |
OS | 4.0 and up |
徽菜大全菜谱 APPLICATION description
徽菜特点有四:一是就地取材,以鲜制胜:徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材你菜肴地方特色突出并䠝证鲜活;二是善用火候,火功独到:根据不同原料及成品菜的风味要求,分别采用大中小火烹调;三是娴于烧炖,浓淡相宜:除爆、炒、熘、炸、烩等技法各有千秋外,尤以烧、炖及熏、蒸菜品闻名;四是注重天然,以食养身:继扠祖国医食同源的传统,讲究食补,亦为徽菜的一大特色。
徽州风味主要特点香气四溢,诱人食欲。代表菜有:"清炖马蹄"、"黄山炖鸽"、"腌鲜鳜鱼"、"红烧果子狸"、"徽州毛豆腐"、"徽州桃脂烧肉"等。
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