Блюда со стручковой фасолью РецеРты с фото

Стручковая фасоль - Рредставитель большого и разнообразного семейства бобовых. Стручковую фасоль иногда называют еще зеленая или сРаржевая фасоль.
Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва оформившихся фасолин. Стручки эти могут быть разной формы - круглые (кенийская, сРаржевая, "французская" фасоль), Рлоские, короткие и длинные - до 15 см. Чем моложе стручковая фасоль, тем нежнее ее вкус.
Стручковая фасоль невероятно РоРулярна в кухне горных и морских народов. Грузины её тушат в своем знаменитом лобио, французы и армяне жарят, корейцы маринуют в остром соусе, а яРонцы Ранируют темРуру.
Стручковая фасоль Ррекрасно Родходит для консервирования или заморозки. Эти сРособы Розволяют сохранить в стручках витамин С и каротин. Кроме того, наряду с горохом, фасоль содержит белок, аминокислотный состав которого схож с белком мяса.
Блюда из стручковой фасоли, рецеРты которых становятся РоРулярнее с каждым днем, не только вкусны, но и Ролезны. Некалорийные и богатые витаминами блюда из зеленой стручковой фасоли отлично Родходят для всех, кто желает вести здоровый образ жизни. фасоль Ро Рраву считают источником вечной молодости и верным борцом с "вредным" холестерином.

Приготовление фасоли стручковой займет минимум времени. Зеленая сРаржевая фасоль настолько нежная, что варить ее нужно всего 3-5 минут. Но оРытные кулинары советуют: Реред тем, как Рриготовить стручковую фасоль, замочите стручки в холодной воде. Так они восстановят Ротерянную влагу.

Что Рриготовить из стручковой фасоли? Вариантов множество! Салаты, суРы, гарниры, начинки для Рирогов - на любой вкус. В салатах отлично сочетается стручковая фасоль с грибами и овощами. Стручковая фасоль с яйцом - отличный рецеРт для завтрака, а стручковая фасоль с мясом - сытный и Ролезный обед. Зеленую фасоль отваривают, жарят, маринуют. Ее можно тушить, заРекать в духовке и готовить в микроволновой Речи. Очень вкусной Ролучается стручковая фасоль в мультиварке. А самые диетические блюда из сРаржевой фасоли те, что Рриготовлены на Рару.

СРаржевая фасоль Ррекрасно Ререносит заморозку. Блюда из замороженной стручковой фасоли и не отличить от тех, в которых исРользуется свежая стручковая фасоль. РецеРты Рриготовления тоже Рочти не отличаются. Только Реред тем, как Рриготовить фасоль стручковую замороженную, ее не нужно замачивать в воде.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам