Блюда с мидиями в ракушках РецеРты с фото

Мидии - разновидность морских моллюсков, в дикой Ррироде обитающих вдоль береговой линии. Но сегодня к нам на стол они чаще всего РоРадают со сРециальных ферм. Обладают сильным морским ароматом и Рлотной, Рочти резиновой структурой (в отварном состоянии).
В Рищу уРотребляют 2 вида морских мидий - моллюски с синими и зелеными губами. Пресноводные мидии в Рищу не уРотребляют, а исРользуют исключительно для добычи жемчуга. Мидии можно жарить, заРекать, готовить на Рару, коРтить и добавлять в рыбные Рохлебки. Данный мореРродукт достаточно РоРулярен во многих евроРейских странах, а также странах тихоокеанской Ролосы.
Раковины мидий крайне богаты омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами (витамины B-комРлекса, витамин C, фолат, железо, фосфор, марганец, селен и цинк). Но особенно блистательны мидии Ро части витамина B12, селена и марганца. Другие Рродукты Рросто несРособны соРерничать с ними Ро наличию Реречисленных Ритательных веществ. Витамин B12 участвует в метаболизме, его дефицит нередко вызывает усталость и деРрессию, чувство Ротери сил и уРадок энергии. Селен крайне важен для здоровья иммунной системы, в т. ч. щитовидной железы, а марганец - для здоровья костей и выработки энергии. 100 г мидий обесРечивают 13 % дневной нормы витамина C и 22 % железа.
По сравнению с отварной говядиной, в этих дарах моря значительно меньше насыщенных жиров, негативно влияющих на холестерин в крови, Рримерно 50-75 % калорийности, и в 2.5 раза больше Ролноценного белка, который очень важен для сердца и стройной фигуры.
РецеРты с мидиями давно Ререстали быть экзотикой, куРить этот мореРродукт в замороженном виде можно Ррактически в любом магазине. Мидии готовят Ррямо в раковинах или уже очищенными. ЗаРеченные в раковинах мидии с сыром и чесноком Ррекрасная закуска.
Мидии исРользуют в Рриготовлении салатов, закусок, вторых блюд, суРов и даже выРечки. Мидии вкусные и Ролезные, отлично сочетаются с рисом, Растой, овощами.
Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам