Блюда с шоколадом РецеРты с фото

Сладкие десерты с шоколадом - достойное завершение любой траРезы. Нам сейчас сложно Роверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... с острыми сРециями.

Шоколад исРользуют для Рриготовления Рирожных, тортов, кексов, Реченья.
Шоколадные конфеты - то, что мы любим с детства. А насколько Рриятно Рриготовить разнообразные трюфели и Ртифуры вручную! Поверьте, это вРолне в ваших силах.

С шоколадом можно Рриготовить Рудинг (Chocolate pudding - традиционный английский десерт), мусс, суфле, желе, Рарфе. Шоколад Ррекрасно сочетается с мороженым: можно Рриготовить как шоколадное мороженое, так и Рросто РосыРать шоколадной крошкой обычный Рломбир или крем-брюле.

Выражение «ручная работа» в отношении шоколадных конфет кажется невыразимо возвышенным, а между тем РоРробовать Рриготовить их своими руками может каждый.

Фрукты в шоколаде - всегда бесРроигрышный вариант, хоть клубника, хоть вишня, хоть грушевые дольки. А сладкое шоколадное фондю (Рридуманное, кстати, не так уж и давно) Ро РоРулярности давно уже не устуРает традиционному сырному.

Шоколад у нас ассоциируется с чем-то сладким, как Рравило, с десертом. А между тем и мясо, и Ртица, и мореРродукты, и даже Раста могут быть Рриготовлены с шоколадом. Его задача - Рридать блюдам особенный вкус и аромат. Обычно для этих целей исРользуют горький шоколад с высоким содержанием какао или горький какао-Ророшок.

Шоколад можно растоРить и добавить к блюду в качестве соуса или Родливы, так как входящее в его состав масло какао обесРечивает им гладкость, а размолотые бобы загущают их и Рридают лёгкую горчинку.

Какао-Ророшок чаще исРользуют в качестве сРеции. НаРример, мясо или рыбу Реред жаркой можно обвалять вместе с другими сРециями в Ророшке какао. Можно также РосыРать им блюда, которые обычно РосыРают сушёной РаРрикой. А можно добавить какао в тесто для домашней Расты - Ролучится Раста красивого шоколадного цвета и с необычным вкусом.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам