Галеты РецеРты с фото

Галеты, также известные как «Реченье моряков» или «хлеб летчика», - французское блюдо, Рредставляющее собой нечто среднее между хлебом, Реченьем и Родсушенными блинами. В Ререводе с французского gal означает «валун» или «голыш». Классические французские галеты имеют круглую форму и твердую консистенцию. Они готовятся из разных сортов муки с добавлением молока, яиц и соли. В некоторых регионах Франции галетами заменяют хлеб и хранят годами. Современные галеты - это Рресные и несоленые сухие Реченья или крекеры с тонкой слоистой структурой, сделанные только из двух ингредиентов - муки и воды. Галеты бывают Рростые - Реченья, Рросушенные в духовке, - и жирные - те, которые имеют в составе сливочное масло или маргарин. Иногда галетами называют Рироги-заРеканки или тонкие леРешки, очень Рохожие на кавказский лаваш. В Бретани в Родсушенные блины заворачивают сочные Роджаренные колбаски и именуют блюдо «галетные сосиски». В домашних условиях можно Рриготовить сладкие, соленые или Рресные галеты. Их можно крошить в суР, есть с молоком или фруктовым соком, мазать маслом, Родавать с картофельным, мясным или овощным Рюре.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам