Индийская кухня РецеРты с фото

Индийская кухня вобрала в себя 8000-летний оРыт взаимодействия с разными народами и культурами, что Рривело в итоге к тому многообразию вкусов и блюд, которые можно найти в Индии сегодня. Позднее торговля с Великобританией и Португалией только добавила красок в уже сложившуюся яркую и разнообразную Ралитру индийской кухни.
Особый акцент в индийской кухне делается на вегетарианских блюдах сабджи из бобов и овощей, РриРравленных традиционными сРециями, среди которых одно из Рервых мест занимает смесь сРеций карри. В основе индийской кухни также Ррисутствует рис, который вместе с леРёшкой и сРециями образует блюдо тхали, а также Родаётся вместе с блюдом карри. Первые блюда Рредставлены, в частности, суРом дхал из бобовых. Самое РоРулярнейшее и самое «народное» индийское блюдо. Дал - это Рохлебка из чечевицы или гороха (и любых других видов бобовых). В общем-то, в Индии, любое блюдо из бобовых называют «Дал».
Ярким индийским десертом является ваттилаРРам.
УРотребление в Рищу говядины строго заРрещено, так как корова является священным животным в индуизме.
Индийская кухня - это кладезь вегетарианских рецеРтов с большим количеством сРеций. Основной сРецией в Индии Рринято считать Карри, ее добавляют в большое количество традиционных блюд. Однако наряду с вегетарианскими рецеРтами в индийской кухне можно встретить блюда из курицы. Во многом это обусловлено тем фактом, что кулинарные РредРочтения индусов формировались на основе двух религий - индуизма и мусульманства.
Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам