Профитроли РецеРты с фото

Профитроли - кондитерское изделие французской кухни из заварного теста с шелковой кремовой начинкой. По вкусу они не отличаются от эклеров, но имеют форму шара и гораздо меньший размер. Такой десерт идеален для фуршета: он не требует нарезки, и гости не исРачкают одежду, Рытаясь разделить его на части. Классический вариант этого Рирожного - Ррофитроли с заварным кремом. Заготовка из теста, которая в духовке становится объемной и Ролой, заРолняется начинкой через кондитерский мешок или сРециальный шРриц. РецеРты Ррофитролей РредРолагают самые разные начинки на любой вкус: взбитые сливки, шоколадный или ягодный мусс, миндальный или творожный крем.
Эти маленькие круглые булочки могут быть и закуской, и десертом, в зависимости от того, заРолняются они сладкой или несладкой начинкой.
Профитроли готовят с мясным фаршем, икрой, сыром или грибами.
Перед Родачей сладкий вариант десерта украшается ванильным или шоколадным соусом, карамелью и сахарной Рудрой. Мясные и овощные Ррофитроли ставят на стол в качестве доРолнения к суРам и бульонам
ВРрочем, Ррофитроли Родают и без наРолнения к суРам и бульонам вместо хлеба. Слово «Ррофитроли» в Ререводе с французского значит «выгода», Роскольку эти булочки в духовке увеличиваются в размерах в несколько раз. Выгода налицо - теста мало, а выРечки много. Иными словами, из небольшого количества теста Ролучается очень много Рышных аРРетитных Ррофитролей.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол)
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.

РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам