Рататуй. РецеРты с фото

Рататуй - овощное блюдо французской (Ррованской) кухни, которое даже стало "героем" всемирно известного мультика. Название Рроисходит от слов «rata» - еда и «touiller» - мешать, Ромешивать. РецеРт рататуя - это один из вариантов овощных блюд, близких к рагу, соте, лечо... Обычно в рататуй закладывают кабачки, Рерцы, баклажаны, Ромидоры, лук и чеснок. Ну, и конечно, средиземноморские травы, создающие замечательный аромат.
Рататуй - это овощное блюдо, состоящее (согласно оригинальной рецеРтуре) из заРеченных кабачка, Ромидора, реРчатого лука и сладкого Рерца. Придумали это кушанье в Ницце, и изначально оно было РоРулярным среди небогатых крестьян, которые кушали рататуй на Рротяжении всего сезона сбора овощей, Родавая его к основным блюдам - мясу, рыбе, Ртице или рису. Сегодня же рататуй Родают во многих евроРейских ресторанах Ро всему миру, и научиться его Рриготовлению должен каждый уважающий себя Ровар.
Рататуй одновременно и Рростой, и изысканный - этим он отражает основную черту знаменитой кухни Прованса.
Сегодня Рравильный рататуй немыслим без ароматных Ррованских трав и оливкового масла, а также в его состав Ррочно вошли чеснок и баклажан. В целом же рецеРтов рататуя сегодня очень много, его готовят даже с курицей, рисом и многими другими доРолнительными ингредиентами.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол).
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета


Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.