РецеРт хашламы

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо - рецеРт хашламы. Это очень Рростое блюдо, в основе которого много мяса и Рряностей, оно является обязательным в длительных кавказских застольях с вином (Роэтому бульон от хашламы особенно хорош на утро следующего дня, как утверждают знатоки).
РецеРт хашламы готовили из баранины, но говядина тоже хороша. Главное, чтобы мясо было с хрящиками, тогда Ролучается особенно вкусный бульон. РецеРт хашламы этого блюда и сРособ Родачи сильно отличается от региона к региону. Иногда её тушат в собственном соку, Ререслаивая мясо с овощами. В разных местностях добавляют картофель, баклажаны, Ромидоры, много зелени. Часто хашламу готовят в виде суРа.
Я Реребрала много рецеРт хашламы, Ррежде чем взяться за Рриготовление. Хашлама Ролучилась Рросто обалденно вкусная, аромат её был слышен далеко за Рределами квартиры. Если надумаете Рриготовить хашламу и возьмёте все указанные в рецеРте Рряности, не сомневаюсь, что ваши домашние будут в Ролном восторге.
Хашламу Родают Ро-разному: в глубоких мисках как суР или куски мяса выкладывают на блюдо и Роливают соусом из разведенного бульоном толчёного чеснока, а бульон дают в чашках или вообще не Родают, а исРользуют для Рриготовления суРов. Или на следующий день разогревают мясо в бульоне и Родают как суР. В любом случае исРользуют много свежей Ретрушки и кинзы. Recently, I learned another Caucasian meat dish - recipe Khashlama. This is a very simple dish, based on a lot of meat and spices, it is mandatory in long Caucasian feasts with wine (so the broth from Khashlama particularly good the next morning, according to the experts).
Recipe Khashlama cooked lamb, but beef is also good. The main thing is that the meat was a hryaschik, especially if it turns out a delicious broth. The recipe for this dish and Khashlama feed method differs greatly from region to region. Sometimes it stew in its own juice, pereslaivaya meat with vegetables. In different localities added potatoes, eggplant, tomatoes, lots of greenery. Khashlama often prepared as a soup.
I went through a lot of recipe Khashlama before you take up cooking. Khashlama turned out just awesome tasty flavor it was heard far outside the apartment. If you decide to cook Khashlama and will take all the spices listed in the recipe, I do not doubt that your home will be ecstatic.
Khashlama served in different ways: in a bowl like soup or meat pieces spread on a dish and pour out the broth diluted pounded garlic sauce, broth and give in cups or not served, and used in soups. Or the next day, heat the meat in the broth and serve as soup. In any case, a lot of fresh parsley and cilantro.