مشاوي|mashawi

المشاوي عبارة عن طريقة تحضير للطبق تقضي بشوي المأكولات على الفحم، على الشواية أو في صواني الفرن. وعادةً ما تكون هذه الطريقة صحيّة بعيداً عن أيّ استخدامٍ للزيت، الزبدة أو السمن إلّا في حالة دهن الشواية أو الصينية بالقليل من الزيت لمنع التصاق الطعام. في حين كان الشكل الأوّلي للشوي منذ القدم هو على الحطب.المشوي

ولكن، يبقى الشوي على الفحم طريقة صحية وملائمة أكثر بمتتبّعي الحميات الغذائية والرجيم، إذ إنّ شوي اللحم أو الدجاج مثلاً على الفحم يساعد هذه المأكولات على التخلّص من الدهن، إن احتوت على بعضها، في حين شويها في الفرن سيبقي الدهن في الصينية. إن أردت شوي الأطعمة على الفحم فاستخدمي أسياخ الشوي التي قد تكون من الحديد أو من الخشب، مع مراعاة نقع تلك الخشبية بالماء قبل الشوي منعاً لاحتراقها.المشوي

ومن أكثر المأكولات المشوية شيوعاً في المطبخ العربي والمطبخ العالمي نذكر اللحم، الدواجن، السمك، الكباب، الكفتة، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل البطاطس، الطماطم، البصل وغيرها... وتتميّز الوصفات المشوية بتتبيلات خاصّة بها تتألّف من مطيّبات وتوابل لذيذة تمنح الأطعمة نكهة خاصة لا تضاهى. تستخدم هذه التتبيلة أو الصلصة لنقع الأطعمة بها من دجاج ولحوم قبل ساعات على شيّها للتشرّبها جيّداً.كباب المشوي

دجاج محمر مغربي دجاج محمر مغربي
دجاج محمر بالفرن على الطريقة الجزائرية
طريقة شهية وسهلة لعمل المشاوي الشامية
طريقة مشاوي بالفرن
المشوي الموريتاني
المشوي المغربي
المشوي الجزائري
طريقه عمل الدجاج المحمر على الطريقه المغربيه
صور مشاوي
مشاوي عمان
كباب mashawi
مشاوي عمان الكبرى

غالباً ما تكون المشاوي مناسبة تماماً للعزومات، جلسات الأصدقاء والنزهات وخاصّة تلك التي تحضّر على الفحم، فشكّ المأكولات في الأسياخ وشيّها في الطبيعة أمرٌ مشهور في العالم!المشوي

غالباً ما تكون المشاوي مناسبة تماماً للعزومات والنزهات وخاصّة تلك التي تحضّر على الفحم، فشكّ المأكولات في الأسياخ وشيّها في النزهات في الطبيعة أمرٌ مشهور في العالم!

مشاوي اكلات رمضانية كباب اكلات للسحور اكلات للافطار أطباق الدواجن اكلات سهلة وسريعة لرمضان


*تتبيلة دجاج بالأعشاب
*طريقة عمل الجمبري المشوي
*دجاج على الفحم
*طريقة عمل الكبة المشوية
*طريقة تتبيل الدجاج للشوي
*طريقة عمل كباب لحم
*شيش طاووق مشوي
*طريقة عمل كباب بالفرن
*طريقة عمل الكفتة المشوية
*طريقة الكفتة المشوية
*تتبيلة الفراخ المشوية
*طريقة عمل الاستيك
*المشوي
*كباب
*طريقة عمل الكباب المصري
*طريقة عمل الكبة المشوية
*طريقة عمل الشيش طاووق فراخ
*كباب اللحم المشوي مع الخضار
*سمك فيليه بالفلفل الحار
*بطاطس بالجبن بالفرن
*سمك فيليه مشوي بالخضار
*السلمون المشوي لايت
*طريقة عمل الكبدة المشوية
*شيش كباب
*طريقة عمل اسياخ الكباب
*كباب الدجاج لايت
*طريقة عمل بطاطس مشوية
*ريش غنم مشوية
*دجاج حار مشوي