한맛푸드

건강한 음식과 만나는 공간,
한맛푸드!

공장식 두부생산방식은
두부의 부드럽고 고소한 맛을 살릴 수 없기에
전통방식으로 두부를 생산하고자
한맛두부를 설립하게 되었습니다.

1. 대량생산을 하기 위해 두부에 응고제를 많이 넣음
2. 물을 빨리 빼기 위해 압력기를 통해 물을 억지로 뺌
3. 빨리 식히지 않으면 오랜 기간 저장할 수 없기에
차가운 물에 통과시키기

위의 3가지 방법으로 공장식 두부는
두부의 본연의 맛을 살릴 수가 없습니다.
하지만 저희 한맛두부는 예전 방식
그대로의 제조 방법으로 두부의 본연의 맛을 찾았습니다.

한맛두부가 다른 두부랑 다른 3가지 특징은
1. 전통방식의 맷돌로 콩비지 생산
2. 일반 수제 두부집에서 쓰지 않는 고가의 여과기
3. 최고급 간수제 밀키마그네슘 사용 (풀무원과 동일함)
4. 자연스런 응고작업 (압력기 사용 없음) 자연방식건조

이런 방식이 두부의 품질과 맛을 최고로 하였으며
또한 여기서 안주하지 않고 다양한 제품개발을 통해
소비자의 Needs에 부합하려 하고 있습니다.

한맛두부의 직원들은 고객님이 만족할 때까지
제품 개발 및 서비스를 지속적으로 실시하고 있으며,
밥먹는 카페와의 협동조합결성으로 제조의 한계를
벗어나려 하고 있으며, 그것이 최고의 품질의 상품을
출시 할 수 있도록 하고 있습니다.

언제나 최선을 다하는 한맛두부가 되겠습니다.
여러분의 많은 성원 부탁드립니다.

감사합니다.