홍탕 홍삼먹인수제탕수육

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청정직역 충북 증평군의 특산품인 특허받은 명품 “사미랑 홍삼 포크”가 있다. 이 돼지는 홍삼 가루를 갈아 먹인 돼지이다.
증평군은 일 반돈육과 차별화 하고, 농가소득 및 국민 건강증진을 위하여 홍삼가공시 생산되는 홍삼박을 사료첨가제로 제조하여 친환경사료 5톤당 사료첨가제 20㎏을 혼합하여 자돈부터 출하돈(110~120㎏)까지 약 6개월간 사육 출하하여 HACCP인증받은 도축가공업체에서 유통되어지는 웰빙 돈육이다. 충북대학교의 육질,저장성,보수력 등 분석결과 일반돈육과의 차이를 나타내었으며, 그 결과 2008년 4월 홍삼부산물을 이용한 돼지 사육방법으로 특허청에 등록되었다. 증평 군청이 지정한 육가공 지정업체(해성육가공)으로부터, 탕수육 제품에 대해서는 (주)케이엠씨프렌즈(홍삼먹인 수제 탕수육 본사)만 공급을 받고 있다.
홍삼먹인 돈육의 육질을 이용한 탕수육이 맛과 영양이 좋다는 소식이 커지자 탕수육을 만드는 다양한 업체들이 홍삼먹인 탕수육이라는 말을 사용하여 탕수육을 판매 하고 있다. 그러나 탕수육 재료로 사미랑 홍삼 포그를 사용하는 곳은 유일한 홍삼먹인 수제 탕수육이다.
2011년부터 시작된 홍탕은 현재 크게 발전되어 전국적으로 매장이 늘어 나고 있다. 탕수육은 아이부터 어른까지 누구나 간식 또는 식사로 자주 애용하는 음식이다.