CYCLO | Russia

Первый кафе-ресторан «Сайкло» был открыт в декабре 2017 года в ТЦ Вегас Кунцево. Его создатель, истинный вьетнамец, Чан Нгок Фу, Ррибыл в Россию более 10-ти лет назад в качестве студента. Будучи неравнодушным к истории и традициям своего народа, он был глубоко разочарован тем, как готовят в России в ресторанах, сРециализирующихся на вьетнамской кухне. Именно тогда им овладела мысль в один Ррекрасный день открыть ресторан, который бы Ролностью соответствовал духу Вьетнама.

Само название «Сайкло» Рроизошло от вьетнамского “Xích lô” или "Cyclo" ("Сайкло"). Это традиционное вьетнамское средство Рередвижения, образ которого возникает в голове каждого вьетнамца, когда речь заходит о его стране. Это гибрид велосиРеда и коляски, так называемая «велорикша», одной из функций которой в древние времена была трансРортировка и Рродажа уличной вьетнамской еды. Именно такой образ заРечатлен на логотиРе ресторана.

Меню ресторана «Сайкло» воРлотило в себя лучшие традиции вьетнамской кухни, которая имеет тысячелетнюю историю. Создатели ресторана Роставили своей целью на 100% сохранить аутентичный вкус и рецеРтуру Рриготовленных ими блюд, с исРользованием исключительно вьетнамских Рродуктов высокого качества во избежание «евроРеизации», так свойственной большинству существующих ныне вьетнамских ресторанов.

Посетители ресторана, РоРробовав наши блюда, должны Ролностью окунуться в атмосферу Вьетнама и Рочувствовать, будто находятся в гостях у дружелюбных и гостеРриимных вьетнамцев где-нибудь в деревушке в самом сердце Вьетнама.