Gloria Restaurant

Adriano et notre jeune chef sicilien, Calogero, vous surprendront avec leurs recettes inventives.

Outre la fantastique sélection d’antipasti revisités avec bonheur et modernité (tartare de dorade sur une crème de pomme de terre parfumée au safran, baurrata crémeuse sur pesto de basilic, poivrons marinés et pignons), vous ne manquerez pas le filet de veau en croûte de speck avec sa réduction de vin rouge barbera d’Alba (vin du Piémont) ou le rizotto sur un lit de feuille de radis de Trévise, cœur de myrtilles et Taleggio (fromage de Lombardie). Adriano and our young Sicilian capital, Calogero, will surprise you with their inventive recipes.

Besides the fantastic selection of antipasti revisited with happiness and modernity (sea bream tartare on a potato cream flavored with saffron creamy baurrata on basil pesto, marinated peppers and pine nuts), you will not miss the veal fillet crusted speck with its reduction of red wine barbera d'Alba (Piedmont wine) or risotto on a radish leaf bed Treviso heart blueberries and Taleggio cheese (Lombardy).