Kumpulan Resep Olahan Ayam

Masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat.[1] Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi Nusantara yang terdiri dari sekitar 6.000 pulau berpenghuni, dan menempati peran penting dalam budaya nasional Indonesia secara umum. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, temu kunci, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan gula aren dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak menurut bahan, dan tradisi-adat yang terdapat pula pengaruh melalui perdagangan yang berasal seperti dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa.

Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal "masakan Indonesia", tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan daerah yang dipengaruhi secara lokal oleh kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing. Sebagai contoh, beras yang diolah menjadi nasi putih, ketupat atau lontong (beras yang dikukus) sebagai makanan pokok bagi mayoritas penduduk Indonesia, namun untuk bagian timur lebih umum dikonsumsi sagu, jagung, singkong, dan ubi jalar. Bentuk penyajian umum sebagian besar makanan Indonesia terdiri atas makanan pokok dengan lauk-pauk berupa daging, ikan atau sayur di sisi piring.

Sepanjang sejarahnya, Indonesia telah terlibat dalam perdagangan dunia berkat lokasi, dan sumber daya alamnya. Teknik memasak, dan bahan makanan asli Indonesia berkembang, dan kemudian dipengaruhi oleh seni kuliner India, Timur Tengah, Cina, dan akhirnya Eropa. Para pedagang Spanyol dan Portugis membawa berbagai bahan makanan dari benua Amerika jauh sebelum Belanda berhasil menguasai Indonesia. Pulau Maluku yang termahsyur sebagai "Kepulauan Rempah-rempah", juga menyumbangkan tanaman rempah asli Indonesia kepada seni kuliner dunia. Seni kuliner kawasan bagian timur Indonesia mirip dengan seni memasak Polinesia dan Melanesia.

Indonesian cuisine is one of the richest culinary traditions in the world, and filled with a strong flavor. [1] Wealth type of cooking is a reflection of cultural diversity and traditions of the archipelago consisting of approximately 6,000 inhabited islands, and occupies an important role in the national culture of Indonesia in general. Almost all Indonesian dishes rich with spices derived from spices such as pecans, chili, key retrieval, galangal, ginger, kencur, turmeric, coconut and palm sugar followed by the use of the techniques of cooking according to the material, and tradition-indigenous there are also influences through trade comes as India, China, Middle East, and Europe.

Basically, there is not one singular "Indonesian cuisine", but rather the diversity of regional cuisine that is affected locally by the Indonesian culture and foreign influences. For example, rice is processed into white rice, or rice cake rhombus (steamed rice) as a staple food for the majority of Indonesia's population, but to the east is more commonly consumed sago, maize, cassava, and sweet potatoes. Most common form of presentation of Indonesian food consists of staple foods with side dishes of meat, fish or vegetable side dish.

Throughout its history, Indonesia has been involved in world trade due to its location, and its natural resources. Cooking techniques, and developing authentic Indonesian food ingredients, and then influenced by the culinary art of India, the Middle East, China, and eventually Europe. Spanish and Portuguese traders brought a variety of foodstuffs from the American continent long before the Dutch managed to control Indonesia. Maluku island is renowned as the "Spice Islands", also donated spice plants native to Indonesia to the world of culinary arts. Culinary arts eastern Indonesia region similar to the art of cooking Polynesia and Melanesia.