La Truffe Noire

A deux pas de la porte Maillot, dans un cadre cosy et raffiné, Patrice Hardy s'impose en virtuose d'un noble tubercule, la truffe. Il invente le plus large des répertoires culinaires pour révéler ses atouts. Les recettes exclusives et souvent originales mettent en scène les mets, des entrées jusqu'au dessert. Blanche ou noire, d'automne ou de printemps, à chaque saison, il y a toujours une truffe pour renouveler la carte et tenir la vedette. Cette omniprésence se glisse avec esprit dans les grands classiques et les plats signatures comme le croque truffe. L'excellence d'une cuisine de terroir bien pensée ravira tous les palais.