Resep Aneka Pisang

Pisang adalah buah yang sangat bergizi yang merupakan sumber vitamin, mineral dan juga karbohidrat. Pisang dijadikan buah meja, sale pisang, pure pisang dan tepung pisang. Kulit pisang dapat dimanfaatkan untuk membuat cuka melalui proses fermentasi alkohol dan asam cuka. Daun pisang dipakai sebagi pembungkus berbagai macam makanan trandisional Indonesia.

Batang pisang abaca diolah menjadi serat untuk pakaian, kertas dsb. Batang pisang yang telah dipotong kecil dan daun pisang dapat dijadikan makanan ternak ruminansia (domba, kambing) pada saat musim kemarau dimana rumput tidak/kurang tersedia. Secara tradisional, air umbi batang pisang kepok dimanfaatkan sebagai obat disentri dan pendarahan usus besar sedangkan air batang pisang digunakan sebagai obat sakit kencing dan penawar racun.

Buah pisang sangat prospektif sebagai bahan baku industri. Hal tersebut karena kemudahan dalam mendapatkan bahan baku, serta berbagai produk dapat diolah dari buah pisang sehingga dapat meningkatkan nilai tambah.

Pengolahan berbagai produk olahan dapat meningkatkan penganekaragam pangan serta memberikan alternatif dalam memasarkan produk (buah segar atau produk olahan). Bentuk-bentuk olahan buah pisang antara lain: tepung pisang, sale pisang, sari buah pisang, keripik pisang, selai pisang, sambal pisang, buah pisang dalam sirup, dan dodol pisang. Bananas are a highly nutritious fruit that is a source of vitamins, minerals and carbohydrates. Bananas used as table fruit, banana sale, mashed banana and banana flour. Banana peels can be used to make vinegar through fermentation of alcohol and vinegar. Banana leaves are used as a wide variety of food wrapping trandisional Indonesia.

Abaca rod processed into fibers for clothing, paper etc. A banana tree has been cut and banana leaves can be fed to ruminants (sheep, goats) during the dry season when the grass is not / less available. Traditionally, water kepok banana stem tuber used as a cure dysentery and intestinal bleeding big banana stem, while water is used as a pain medication urination and detoxification.

The banana is very prospective as industrial raw materials. This is because of the ease in obtaining raw materials, as well as a variety of products can be processed from a banana that can increase the added value.

Processing of various refined products can improve penganekaragam food and to provide alternatives in marketing the product (fresh fruit or processed products). The forms of processed bananas, among others: banana flour, sale of bananas, banana juice, banana chips, peanut butter banana, banana sauce, banana in syrup, and dodol bananas.