Sagra del Pesce

Pozzallo. Si rinnova l'appuntamento con la manifestazione gastronomica più antica ed importante della Sicilia, che aprirà con la tradizionale frittura di oltre 5 tonnellate di pesce, eseguita con olio rigorosamente di arachidi.

La manufestazione si svolge intorno ad un enorme "padella" (del diametro di circa 4 mt). Lo staff di cuochi in maniera spettacolare, incanala il pesce in scivoli di metallo collegati a grandi cestelli dai quali il fritto viene trasferito nei vassoi e, successivamente, decine di addetti si occuperanno di servirlo ai numerosi visitatori della sagra.

Il tutto contornato dalla selezione musicale delle più spettacolari orchestre siciliane, dalle voci dei cantanti, dalle battute gustose dei più noti cabarettisti, dal profumo invitante del fritto misto e da quello del mare che, assieme ai coloratissimi stand, rendono l'atmosfera unica e suggestiva, dal calar del sole fino a tarda notte o fino a quando l'ultimo pesce, come tradizione vuole, non smetta di friggere.

Sagra del Pesce di Pozzallo, Sicilia.