Recetas de Carne Molida

Las albóndigas son uno de las recetas más tradicionales de nuestra gastronomía, un plato consumido en todo el país y con multitud de variantes a la hora de su elaboración.

Son unas bolas hechas de carne picada, habitualmente de cerdo o ternera, y otra serie de ingredientes adicionales, que normalmente se acompañan de alguna salsa, aunque se pueden servir también sin ella, fritas, cocidas o de alguna otra forma.

En esta web aplicación te vamos a proponer una serie de diferentes recetas para que puedas preparar en casa unas riquísimas albóndigas, todas explicadas detalladamente para que te sea lo más sencillo posible. Esperamos que te gusten.

Albóndigas en Salsa. Hay montones de recetas de albóndigas pero hay dos recetas que casi todo el mundo ha comido alguna vez, son las albóndigas con tomate y las albóndigas en salsa. Hoy vamos a ver esta última receta, aunque bien podría convertirse rápidamente en unas albóndigas con tomate quitando la salsa propuesta y añadiendo nuestra salsa de tomate favorita (a poder ser casera).

Con respecto a la carne que usé para las albóndigas empleé una mezcla al cincuenta por ciento (mitad y mitad) de carne de cerdo y de vacuno (ternera). Esta misma receta queda estupenda con unas albóndigas hechas solo con carne de pollo y si quieres puedes probar a usar solo cerdo. Lo que no aconsejo es usar solo carne de ternera para esta receta, a mi personalmente no me gustan como quedan, pero si es tu carne favorita puedes animarte a probarla. A la cocina!!