RESEP PUKIS

Mendengarkan resep kue pukis bahan kue pukis cara membuat kue pukis enak lezat.

Pukis adalah sebuah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis dapat dikatakan sebenarnya adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, selai nanas, sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna warni) atau kacang.

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima di Indonesia. Dan karena mudah dijumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Pukis Empuk, Enak Sederhana, Enak dan Nikmat
Bahan Kue:

250 gr tepung terigu
2 butir telur ayam
200 gr gula pasir
1 sendok makan ragi instan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh pasta vanili
20 gr margarin
125 ml santan kelapa
50 ml air hangat

Bahan Taburan:

keju parut secukupnya
Susu kental manis





Cara Membuat Kue Pukis Empuk, Enak Sederhana, Enak dan Nikmat
Cara Mempersiapkan Peralatan dan Bahan Kue:

Untuk yang pertama dapat kita lakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan semua peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat hidangan kue kali ini. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat dengan mudah membuat sajian kali ini. Adapun beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya adalah cetakan kue pukis, sebuah wadah, kocokan dan sebuah piring saji. Mengingat fungsi peralatan kali ini cukup penting maka dari itu, sebaiknya langkah kali ini tidak dilewatkan begitu saja.
Bila sudah selesai mempersiapkan peralatan, lakukan dengan melelehkan margarin terlebih dahulu dalam wajan. Caranya, masukkan margarin kedalam wajan yang telah dipanaskan diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
Masukkan margarin kedalamnya dan tunggu sampai bahan tersebut menjadi mencair secara merata. Setelah mencair, silahkan angkat bahan ini dan sisihkan sampai lebih hangat merata.
Baru setelah itu, olesi cetakan pukis dengan menggunakan margarin secara merata. Lapisi dengan tipis saja dan letakkan cetakan ini diatas kompor. Jangan dulu nyalakan api dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Adonan Kue Pukis:

Untuk membuat sajian kali ini dapat dilakuakn dengan menyiapkan sebuah mangkuk kecil dekat dengan jangkauan anda dan masukkan kedalamnya ragi instan dan larutkan dengan air hangat. Lalu diamkan bahan ini selama kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa. Sisihkan sementara.
Setelah selesai anda akan siap untuk membuat bahan adonan kue. Caranya, silahkan kocok telur dengan gual pasir dan garam dalam satu wadah yang sama. Lalu kocok dengan menggunakan mixer secara merata dengan menggunakan kecepatan yang tinggi. Kocok selama akurang lebih 5 menit sampai mengembang dan adonan berubah menjadi lebih pucat.
Masukkan tepung terigu kedalamnya bersama dengan santan sedikit demi sedikit dengan merata. Lalu masukkan bahan ini kedalam kocokan telur dan aduk-aduk secara merata hingga teraduk.
Tuangkan larutan ragi kedalam bahan tersebut dan kocok kembali sampai semua adonan tercampur merata. Setelah itu, sisihkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang.
Masukkan margarin cair kedalamnya bersama dengan pasta vanili. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga tercampur.
Panaskan cetakan pukis dengan menggunakan api yang kecil. Lalu tuangkan adonan kedalamnya dengan merata. Setelah itu, taburi dengan menggunakan keju parut dan susu kental manis.
Tutup dengan menggunakan penutup dan biarkan bahan ini sampai matang dan mengembang.

Setelah matang, angkat dan keluarkan sajian kue ini lalu sajikan dalam piring saji.